Meu preferido!!!

Para a 1ª postagem escolhi uma das delícias que mais gosto... o Bolo do Coca-cola feito pela minha mãe. Tudo o que mãe faz é mais gostoso né...
Na verdade, é um bolo de chocolate para comer na hora de um lanchinho, quando acordamos de madrugada pra comer algo (rs)...
Não se sente o sabor da coca cola, mas a diferença é que ele é bem macio, aerado, saboroso...

Bolo de Coca-cola

Para a massa:

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de margarina

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de Coca-cola

1 e 1/2 xícara de chocolate em pó (não pode ser achocolatado, pois fica muito muito doce)

4 ovos (claras em neve)

1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Assar em forma grande. (ele cresce muito). Minha mãe usa 2 formas daquelas com buraco no meio, tipo pudim.

Cobertura

1 lata de creme de leite com soro

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

Levar ao fogo até engrossar um pouquinho, mexendo sempre.

Colocar em cima do bolo.