Na verdade, é um bolo de chocolate para comer na hora de um lanchinho, quando acordamos de madrugada pra comer algo (rs)...
Não se sente o sabor da coca cola, mas a diferença é que ele é bem macio, aerado, saboroso...
Bolo de Coca-cola
Para a massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de Coca-cola
1 e 1/2 xícara de chocolate em pó (não pode ser achocolatado, pois fica muito muito doce)
4 ovos (claras em neve)
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Assar em forma grande. (ele cresce muito). Minha mãe usa 2 formas daquelas com buraco no meio, tipo pudim.
Cobertura
1 lata de creme de leite com soro
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
Levar ao fogo até engrossar um pouquinho, mexendo sempre.
Colocar em cima do bolo.